CASA VICENTA. Vins et tapas
Casa Vicenta est un concept de restauration basé sur la gastronomie populaire espagnole. Un hommage aux petits bars de quartiers traditionnels, qui résistent et qui perdurent dans le temps.
Le concept
La tournée des bars à tapas est un art de vivre profondément ancré dans la culture espagnole. Les bars du coin, au caractère sempiternel, ont toujours eu ce pouvoir prodigieux de conquérir et de fidéliser chaque client.
En feuilletant les pages du journal, les débats surgissent et les conversations à bâtons rompus vont bon train. De verre en verre, on trinque, on plaisante et on se laisse aller au bavardage et à la confidence.
Accoudés au comptoir du bar, on reste debout et on profite de délicieux amuse-gueules. Casa Vicenta propose une carte variée à base de produits typiques, élaborés avec les méthodes traditionnelles et les anciennes techniques de conservation.
L’espace
Une gastronomie en miniature sur le comptoir! Un assortiment de fromage de Castille-La Manche; un jambon ibérique de Bellota d’Estrémadure; des anchois de Cantabrie ou encore des poivrons farcies de Valence… Une ode aux régions espagnoles à travers les «tapas» et les «tablas».
Un petit recoin débordant de culture et de tradition que seul un artiste pourrait imaginer. Retracer le passé et donner formes aux souvenirs à travers une décoration créative et innovante qui se détache du design d’intérieur conventionnel.
Un petit bar qui abrite des objets emprunts d’histoire. Entre les mains de l’artiste, les matériaux abandonnés reprennent vie et se transforment. Des étagères rongées par le temps, un comptoir de bar en marbre opaque, un carrelage en mosaïque défraichi par nos pas… Casa Vicenta rend hommage aux vieux métiers et au charme des pièces authentiques.
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